Unsere Empfehlungen

Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl geeigneter Menüs, um Ihre Familien- oder auch Betriebsfeier kulinarisch zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Sollten Sie spezielle Wünsche haben, steht Ihnen unser Servicepersonal gerne beratend zur Seite.

Menüvorschläge

Menü 1

Gemischter Salat
*****
Krustenbraten vom Landschwein
Dunkelbiersoße, Serviettenknödel und buntes Gemüse
*****
Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesoße
je 36,30 € pro Person

Menü 2

Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel und Gemüsestreifen
*****
Kalbsbraten
Rahmsoße, Spätzle und buntes Gemüse
*****
Vanilleeparfait mit Roter Grütze, Sahne
   je 39,10 € pro Person

Menü 3

Rinderkraftbrühe mit Grießknödel und Gemüsestreifen
*****
Filet vom Landschwein im Ganzen gebraten
mit Champignonrahm, Spätzle und buntem Gemüse
*****
Creme Brûlée mit Schokoeis
   je 41,80 € pro Person

Menü 4

Feldsalat. Orangenfilets mit Walnussdressing
*****
1/4 Ente aus dem Rohr
Blaukraut und Kartoffelknödel
*****
Crêpes gefüllt mit Waldbeerkompott und Vanilleeis
   je 40,10 € pro Person

Menü 5

Duo vom Butternutkürbis mit gebratener Garnele
*****
Kalbsrücken im Ganzen gebraten
mit Calvadosrahm, Nudeln und buntem Gemüse
*****
Dunkles Schokomousse mit Sauerkirschen
   je 52,30 € pro Person

Menü 6

Roastbeef vom Grünkrauter Reh
mit Preiselbeersahne und Ragout von Pilzen
*****
Zweierlei vom Kalb, Rücken und Bäckle,
mit Kartoffelselleriestampf und buntem Gemüse
*****
Kompott von der Zwetschge mit Vanilleeis und Sahne
   je 54,00 € pro Person

Menü 7

Tatar vom norwegischen Lachs
mit Honigsenfsoße und geröstetem Weißbrot
*****
Rinderfilet vom deutschen Jungbullen im Ganzen gebraten
mit Soße Bernaise, Speckbohnen und Kartoffelgratin
*****

Flambierte Grießschnitte mit Marillenröster

   je 62,10 € pro Person

Menü 8

Tatar vom deutschen Jungbullen
gebratenes Wachtelei, Kapernäpfel und geröstetes Holzofenbrot
*****
Filets vom Zander
mit mediterranem Grillgemüse und Polenta
*****
Geschmortes Ochsenbäckle
Kartoffelselleriestampf und buntem Gemüse
*****
Vanilleparfait mit Roter Grütze, Sahne
   je 75,10 € pro Person

Gerne können Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünschen zusammenstellen.
Bitte entscheiden Sie sich für eine einheitliche Vorspeise, Hauptgang und Dessert.

Vorspeisen

Gemischter Salat
 
   6,80 €
Duo vom Butternutkürbis

mit gebratener Garnele

  11,50 €
Vitello Tonnato

mit Salatbouquet, Kapern

  11,50 €
Tatar vom norwegischen Lachs

mit Honigsenfsoße und geröstetem Weißbrot

  11,50 €
Carpaccio vom Rind

mit Pesto, Parmesan, Pinienkernen, Rucola und Balsamico Glace

  13,50 €
Roastbeef vom Grünkrauter Reh

mit Preiselbeeren und Pilzragout

  13,00 €
Carpaccio von der Roten Beete

mit gebratenem Zanderfilet und Meerrettich

  16,00 €
Tatar vom deutschen Jungbullen

mit gebratenem Wachtelei, Kapernäpfel und geröstetes Holzofenbrot

  20,00 €

Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Flädle und Schnittlauch (auch vegetarisch möglich)

  6,60 €
Rinderkraftbrühe

mit Grießknödel und Gemüsestreifen (auch vegetarisch möglich)

  6,60 €
Rinderkraftbrühe

mit Brätstrudel und Gemüsestreifen

  7,80 €
Wildkraftbrühe

mit Kräuterflädle und Schnittlauch

  7,20 €
Schwäbische Hochzeitssuppe

Rinderkraftbrühe, Grießknödel, Brätknödel, Flädle und Gemüsestreifen

  9,00 €
Kartoffelcremesuppe

mit Sauerrahm und geräucherter Lachsrosette

  9,00 €

 

Hauptgänge Vegetarisch

Kartoffelgnocchi

mit Tomatenpesto, Zucchini, Pinienkernen, Salatbouquet

  17,50 €
Ragout von heimischen Pilzen

mit breiten Nudeln

  17,50 €
Gratinierter Ziegenkäse

buntes Grillgemüse, Balsamico Glace, Salatbouquet

  17,50 €

 

Hauptgänge Fleisch

Krustenbraten vom Landschwein

mit Dunkelbiersoße, Serviettenknödel und Blaukraut

  21,50 €
Kalbsbraten

mit Rahmsoße, Spätzle, und buntem Gemüse

  22,80 €
Filet vom Landschwein im Ganzen gebraten

mit Champignonrahm, Spätzle, und buntem Gemüse

  26,00 €
Rinderrücken im Ganzen gebraten

mit Bratenjus, Zwiebeln, Pommes und Speckbohnen

  30,80 €
Geschmortes Ochsenbäckle

mit Kartoffelselleriestampf und buntem Gemüse

  28,80 €
Rosa gebratener Kalbsrücken

mit Calvadosrahm, Nudeln und Gemüse

  32,80 €
Zweierlei vom Kalb

mit Nudeln und buntem Gemüse

  30,00 €
Rinderfilet vom deutschen Jungbullen

mit Soße Bernaise, Speckbohnen und Kartoffelgratin

  39,80 €

 

Hauptgänge Fisch (auch als ZWG möglich)

Filets vom Saibling

mit Weißweinschaum, Belugalinsen

ZWG 17,50 €   27,80 €
Filets vom Zander

mit mediterranem Grillgemüse und Polenta

ZWG 17,50 €   27,80 €
Filets vom Steinbeisser

mit asiatischem Wokgemüse und Basmatireis

ZWG 19,50 €   29,50 €

 

Dessert

Creme Brûlée

mit Schokoeis und Früchten

  9,20 €
Lauwarmer Apfelstrudel

mit Vanillesoße

  8,00 €
Vanilleeparfait

mit Roter Grütze, Sahne

  8,50 €
Crêpes

gefüllt mit Waldbeerkompott und Vanilleeis

  8,80 €
Dunkles Schokomousse

mit Sauerkirschen

  8,00 €
Flambierte Grießschnitte

mit Marillenröster

  9,80 €

Aperitif Empfehlung

Monin Bitter

mit Orangensaft oder Soda (alkoholfrei)

0,20 l   5,00 €
Kindercocktail (alkoholfrei)
 
0,20 l   4,60 €
Haus Apero

Walderdbeerlikör mit Secco Blanc, Zitrone parfümiert

0,10 l   4,90 €
Cranberry Orangen Spritz

Secco Blanc Cointreau, Cranberrysaft und Rosmarin

0,20 l   7,20 €
Vermut Spritz

Vermut Rose Lustau, Limette Tonic Water aufgefüllt

0,20 l   7,20 €
Secco Blanc Aufricht
0,75 l   28,00 €
Spanenlanger Hansel Lanz
0,75 l   29,00 €
Cremant d'Alsace Metz
0,75 l   32,00 €
Taittinger Brut Reserve Champagner
0,75 l   85,00 €
2011 Roederer Rose Champagner
0,75 l   95,00 €
Taittinger Brut Rose Champagner
1,50 l   195,00 €

Weinempfehlung

2022 Weissburgunder

Weingut Vollmayer Hohentwiel

0,75 l   28,00 €
2022 Grauburgunder

Weingut Kress Überlingen

0,75 l   28,00 €
2022 Nacker Sauvignon Blanc

Weingut Clauß Nack Baden

0,75 l   30,00 €
2022 Pinot Grigio

Kellerei Terlan Südtirol

0,75 l   32,00 €
2022 Grüner Veltliner Smaragd Dürnstein

Weingut Domäne Wachau

0,75 l   29,00 €
2020 Sauvignon Blanc Steirische Klassik

Weingut Tement Steiermark

0,75 l   28,00 €
2022 Grüner Veltliner Kollmitz Smaragd

Weingut Pichler, Wachau

0,75 l
1,50 l
3,00 l
 
  52,00 €
110,00 €
220,00 €
 
2018 Spätburgunder Classic

Weingut Aufricht Stetten

0,75 l   30,00 €
2021 Chianti Classico SG Brancaia, Toskana
0,75 l   32,00 €
2018 Cuvee Maximus CS ME BF

Weingut Igler Mittelburgenland

0,75 l
1,50 l
3,00 l
  32,00 €
70,00 €
150,00 €
 
2015 Gran Coronas Reserva DO (CS)

Weingut Torres Spanien

0,75 l
1,50 l
  30,00 €
60,00 €
 
2019 Ripassa della Valpolicella DOC Superiore

Weingut Zenato Lugana

0,75 l
1,50 l
 
  48,00 €
105,00 €
 
Für eine größere Auswahl an Weinen, fragen Sie bitte nach unserer Weinkarte.      

Die genaue Personenzahl benötigen wir telefonisch, bis 24 Stunden vor Beginn der Veranstaltung. Diese gemeldete Personenzahl ist Rechnungsgrundlage.

Für jede weitere Beilage berechnen wir 2,00 € pro Person.

Stoffservietten berechnen wir mit 4,00 € pro Person.

Bei selbst mitgebrachten Kuchen berechnen wir Ihnen ein Kaffeegedeck von 3,50 € pro Person. Bitte beachten Sie: Für selbst mitgebrachte Kuchen können wir keine Gewährleistung und Haftung übernehmen.

Gerne gestalten wir Ihre individuellen Menükarten, zum Preis von 5,00 € pro Karte.

Bei eventuellen Allergenen geben Sie uns bitte rechtzeitig Bescheid. Unser Küchen- und Servicepersonal ist Ihnen und Ihren Gästen gerne behilflich.

Abschließend möchten wir Sie darauf hinweisen, dass unsere Räume ab 17:00 Uhr wieder für den Abendservice hergerichtet werden. Sollten Sie gerne noch länger bleiben wollen, geben Sie uns bitte frühzeitig Bescheid.

Da die Nahrungsmittel im Moment sehr schwankend sind, behalten wir uns vor die Preise gegebenenfalls anzupassen.